天水开元麻辣烫，天水市张亮麻辣烫

近日，甘肃天水麻辣烫走红，当地旅游搜索量迅速上升，吸引了不少游客来到这个小镇。大家辛苦了，就为了喝一口天水麻辣汤。雨水无处不在。如何使用麻辣烫创建“麻辣烫+”文章？

如何将流量转化为“留存”，是每个互联网名城都在思考的问题。甘肃省天水市也提出了这个问题。最近，这座国家历史文化名城因麻辣火锅而走红。

我们该如何理解这份“巨大的财富”，放大“玛雅堂+”的效应？天水高层和民众正在努力交出一个满意的答案。

提高服务质量

我登上开往天水的高铁，一出站，立刻就被“爱心游客”的氛围所笼罩，贴满了“欢迎宝宝”、“公主，请上车。”前来免费接机的游客热情欢迎，青年志愿者发放旅游指南图，公交公司工作人员引导游客走特色路线。他们来自很多不同的地方，但他们的共同身份是天水人，他们的共同愿望是“迎良客”。

“周末游客增多，我们安排了10辆车免费载游客去麻辣烫店。”3月，天水市汽车4S店经理董文说。16日，他正在与游客一起待命。他的员工。在天水南站，我们给下站的游客送花，并带他们去吃辣汤。 “我想让更多的游客品尝天水美食，感受天水人民的热情。”董文说。

为疏导高峰时段客流，兰州铁路局近期增开兰州西至西安北、兰州西至天水南4趟列车，周末增开2趟开往天水的列车，预计将恢复衔接。我们的目标是进一步提高运输能力。天水西通客运公司还专门开通了两条“麻乐通公交线路”，在天水火车站、天水南站为游客提供一站式交通服务。

3月19日，天水市天水南站志愿者引导游客登上麻辣烫专线公交车。供图：马西平（新华社）

连日来，天水麻辣烫的热度不断提升，当地的治安服务也不断优化。为满足更多游客的需求，3月16日至23日，天水古镇将举办麻辣烫“美食节”系列活动，设有麻辣烫美食展销区、特产展销区等16个美食专区。 建立了。主办方还在特产柜台向当地外地游客赠送了天水特产、文创产品、景区门票等。与此同时，天水市钦州区精选区内39家信誉良好的麻辣温泉商户，在西黄街道东宇广场设立麻辣温泉一条街，于3月16日筹建，并于18日开业。只用了2天时间。 3月17日起，天水市委、市政府及其他党政机构院内停车位、卫生间对外国游客免费开放。

天水市近期在综合整治城市环境、提高食品安全卫生、提高住宿服务能力、便利交通、提升景区品质等方面实施专项措施，游客得到全面保障。

“天水麻辣烫的走红，既是扩大城市知名度的难得机遇，也是对服务水平和保障能力的一次实际考验。”3月16日，天水市委书记冯文革主持服务会。 “天水斑堂”的担保业务。推介会。会议强调，要坚持游客至上原则，以游客需求为出发点，追求游客满意度和体验最佳，增加旅游供给，提高服务质量，创造新消费。尽力打造亮点新场景，推动“小资源”“大效应”不断释放。

促进产业融合

一杯马拉坦带来的不仅仅是城市。 “其他网红城市或许从旅游业中受益最大，但天水麻辣烫对农副产品的影响最为明显。”天水丰盛农业发展有限公司董事魏海龙先生深受感动这。该公司生产的江谷辣椒近日日销量已过万元，而此前，即使销量不错，价格也不过千元出头。

伊吾山椒和秦安山椒是天水马当的“灵魂辣椒”，均为地理标志产品。 3月14日，魏海龙拿出200包辣椒面，在天水几家知名麻辣烫网店外免费向游客发放。让他没想到的是，第二天就有来自重庆、广东、陕西的客商联系他索要货源。 “江谷辣椒香气好、品质好、价格高。”魏海龙说，以前很多人不了解这一点，但现在麻辣烫火了，他说大家都知道Eko辣椒是昂贵且物有所值。最近，他们公司的工人每天晚上都加班到晚上10点以后。

3月16日，天水市钦州区天水美角城，游客排队品尝麻辣火锅。供图：黄培生（新华社）

秦安县郭镇电商中心负责人赵淑娟最近也忙得不可开交。记者见到赵淑娟时，她正准备去天水市中心举办的麻辣烫美食节现场直播。 “秦安辣椒的特点是味道醇厚、麻麻、香气浓郁、持久，是天水麻辣烫的必备调料。以前每天只能卖70到80个。从3月11日到现在，每天接到的订单量在200到300个。”赵淑娟说。

天水市地处秦岭山脉西部，横跨长江、黄河两大流域，海拔1000至2000米，是全国领先的果蔬生产基地之一。我国北方地区拥有优质农林特产。 2023年，江谷县辣椒种植面积5.6万亩，产量13.06万吨，产值3.69亿元，秦安县辣椒种植面积17.5万亩，辣椒农场拥有68,000英亩的土地。他们占全区农民总数的55.9%。

近年来，天水市实施了果品产业迭代精细化、蔬菜产业提质增效、畜牧业扩容增效、中药材标准化提升等四大工程。推动农业特色产业提质增效持续提升的材料。麻辣烫的走红无疑为天水果蔬、畜牧、医药产业的发展注入了新的动力。

据了解，天水计划通过产品研发和促销活动的实施，落实“麻辣烫+”条文。一方面，制定麻辣烫产业发展规划，制定麻辣烫生产和服务标准，推动产业标准化、规范化发展。同时，支持麻辣烫原料种植，保障原料供应，推动农业与麻辣烫产业深度融合，发展农产品深加工，以甘谷辣椒等原料延伸产业链。秦安辣椒、巫山粉丝、蔬菜。

此外，天水还将开展麻辣烫制作技能培训，培养专家，推动天水麻辣烫在全国范围内普及，让企业发展“互联网+麻辣烫”模式，促进线上线下融合发展。你。同时，天水将结合自身丰富的文化资源，开发马拉坦文化旅游线路和产品，吸引游客前来体验。

放大流量效果

天水木鸡山风景区服务中心副主任胡波最近感受到了麻辣烫交通带来的影响。胡波3月16日告诉记者，“前几天，很多游客来到天水就是为了吃麻辣香锅。随着人气浪潮不断升温，天水的旅游景点和文化”越来越受到人们的关注。历史。”这一天，有5200名游客参观了木迹山，而去年同期只有740人。 “因为麻辣烫，旅游旺季提前了两个月。”胡波说。

游客不仅去天水，还可以购买陇南、定西、金昌等甘肃省景点和地方特产的门票。记者表示，在天水马兰塘、天水古城多家网红店集中的“四合院”等热门打卡地，不少企业和景区正在为游客免费提供门票和文创产品。我看到了那里。

3月20日，游客在天水市钦州区天水古城游览。供图：黄培生（新华社）

连日来，甘肃各地美食“竞相”，定西全丰、乌头辣椒、兰州高原夏菜等“甜”农产品趁势大肆宣传、大肆宣传、扩大规模。他们的影响力。

截至3月16日18:00，《甘肃麻辣烫》相关话题在各大短视频平台的累计观看次数已超过32.6亿。 “在旅游旺季这个特殊关头，甘肃省要团结协作，不断促进文化旅游市场繁荣，保障旅游服务质量。”甘肃省旅游局日前表示。召开“甘肃麻辣烫”服务保障专题工作会议，提出加大投入，争取更多“最爱粉丝”，拿出暖心举措，把这笔“巨额财富”拿到手。

为此，甘肃省文化和旅游局全力支持天水市建立多条餐饮一条街，将甘肃省各地的美食、名优特产带到天水进行推广和销售，确保游客回国满意且满载。同时，我们将充分利用甘肃省文学艺术名著众多的优势，组织甘肃省高水平艺术演出团队赴天水，精心策划一系列演出活动，造福广大人民群众。人民.做.它将继续以大众化的艺术表演形式为游客奉上一场“文化盛宴”。

在提供良好服务的同时，我们要考虑很多事情。 “天水麻辣烫的火爆印证了流量思维的重要性。但麻辣烫要成为天水市乃至甘肃省的文化标签，还缺乏领先品牌和企业的示范。”陈南秀副教授兰州大学经济学教授表示，近期，天水政府机关、企业、团体和广大群众都在关注这一波交通浪潮，并做出了很多努力，表明了控制交通的决心。已经这样做了。从经济角度来看，这个问题需要规模效应和范围效应。

“政府和企业要立足全局，统筹谋划，建立常态化引流机制。特别是相关企业要树立品牌知名度，加强人力资源开发。消费”我们不仅为人们提供美味佳肴，还有独特的文化旅游产品和体验。”陈南秀说。

（记者陈发发），原标题《怎样煮好天水这碗麻辣烫》

来源：经济日报