探寻我国擅长就地取材土菜精华的菜系之谜
时间：2025-01-17 03:08:06
来源：互联网
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蚂蚁庄园今日答题4月14日
蚂蚁庄园今日答题4月14日当地美食
粤菜
1.我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”?2.正确答案：
淮扬菜“石头和木头，最好的当地蔬菜”是饮食指导理念。什么意思呢，做饭的时候可以源源不断地使用咨询过的食材，尤其是当地的特产，重复使用也不是很严格。从烹调手法和技巧上来说，汤是分批加工的。在这种生活和饮食指导理念下，川菜厨师不必太注重菜肴色、香、味、形的统一规定，而是注重精确细致的旋转切割、烹饪和精美的摆盘。
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标题：探寻我国擅长就地取材土菜精华的菜系之谜
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用户评论
这题我答对啦！四川话里有“百种野菜”的说法，看来南方菜系真的爱用地方特产啊。
有5位网友表示赞同！
我想到福建的闽 cuisine,那里很多山野菜很有名的。
有15位网友表示赞同！
云南菜很棒，他们经常利用当地的食材做各种野味，超考验手艺！
有14位网友表示赞同！
我觉得是川菜吧？四川气候温暖多雨，适合种植各种野菜，而且川菜喜欢用辣椒和麻油调味，跟野生植物的味道挺搭的。
有14位网友表示赞同！
广东菜也经常用本地食材啊，比如各式各样的冬瓜、番薯藤等等。
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真的对土菜这方面感兴趣了！打算去试试看那些地方特产的野菜吃吃看。
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北方也有很多特色小吃是用当地野菜做的，好吃不贵呢~
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好像我小学的时候，奶奶经常用一些奇怪的野菜做菜给我吃，虽然当时不喜欢，现在想起来还挺怀念的。
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这道题很有意思！让我更想去了解一下不同地方的菜系和文化了。
有8位网友表示赞同！
如果说就地取材的话，估计很多菜系的创始人都会是家乡的农民吧？
有11位网友表示赞同！
我个人觉得湘菜在这方面也很厉害，他们很擅长用当地野生食材做成各种特别的味道！
有16位网友表示赞同！
学习一下不同菜系的特点可以丰富我的生活体验啊！这篇文章让我认识了很多新东西。
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土菜虽然看起来不起眼，但其实很有营养和独特的风味啊！期待有机会尝一尝。
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以前我一直觉得蔬菜只有两种：好吃/不好吃，现在才知道原来还有这么多种不同的食材啊。
有19位网友表示赞同！
我小时候在农村长大，常常跟着大人一起去采野菜，那时候就很了解各种地方的特产了！
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这题让我想到家乡特色的小吃和菜肴，味道至今让我回味无穷，真想再去尝一尝那熟悉的口感！
有19位网友表示赞同！
对文化差异的认识又深了一步！希望有机会去看看不同的餐厅品尝各地的土菜料理。
有16位网友表示赞同！
这篇文章很有启发性，让我们更加重视本地文化的传承和发展。
有14位网友表示赞同！