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2019最新食物嘌呤表，会吃的人不担心尿酸高

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对于嗜肉如命的群体来说，高蛋白的摄入让他们欲罢不能。吃的时候一时爽，殊不知，长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风。

据统计，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿，痛风患者超过8000万。

患痛风的原因除了与遗传因素有关外，与生活、饮食有着密切的关系，所以痛风又被叫做吃出来的疾病。预防痛风，一定要嘴，对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要。

小社为大家整理了一张2019最全“食物嘌呤等级表”，建议大家赶紧收藏，让我们一起远离痛风。

2019最新食物嘌呤等级表

根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤 25～毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤~1000毫克）三类。

2019最新食物嘌呤含量一览表

注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。

以上为“分类按含量由低到高排列表”，后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询。

一．痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物

二．痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物

三．痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物

痛风饮食四避五益

■第一，痛风患者避免摄入四类食物

1. 避免高嘌呤食物

生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之。

2. 避免酒类和含酒精饮料

不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒＞烈酒＞干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。

3. 避免含糖饮料

研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风发生风险越高。

4. 避免甜点

甜点中果糖含量较高，会增加尿酸产生；人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外，甜点热量较高，吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。

■第二，这五类食物对痛风有益

1. 蔬菜和水果有益

蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。

2. 咖啡有益

多项研究显示，每天饮用约 250 毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛风的风险。

3. 奶制品有益

与不吃奶制品人的相比，经常食用奶制品的人痛风发病率下降 44%。但全脂奶脂肪含量较高，可能会提高痛风风险，建议患者多喝低脂奶。

4. 维生素 C 有益

每天口服 500 毫克维生素 C 可降低血尿酸 20 微摩尔/升，对预防痛风有显著效果。

5. 多喝水有益

对痛风患者来说，每天尿量超过 2000 毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。患者每日可喝足量的水保证尿量。

参考文献：

版权申明

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内蒙古市场监督管理局关于290批次食品抽检情况的通告（2025年第4期）

近期，市场监管总局在内蒙古地区组织开展食品安全抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、肉制品、食用油、油脂及其制品、乳制品、豆制品等7大类食品290批次样品，其中检出7批次不合格样品，主要是农药残留超标、兽药残留超标、污染物超标等问题。

对抽检中发现的不合格食品，自治区市场监督管理局已责令呼和浩特市、赤峰市市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向自治区市场监督管理局报告。

现将抽检具体情况通告如下：

一、农药残留超标问题

（一）呼和浩特市赛罕区谢鑫蔬菜批发配送部销售的尖椒，克百威不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省绿色食品科学研究院。

（二）呼和浩特市赛罕区月如云蔬菜经销部销售的韭菜，克百威不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。

（三）赤峰市维乐慧超市有限公司红山区万达广场店销售的新土豆（马铃薯），甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。

（四）内蒙古维多利摩尔超市有限责任公司东影南路店（呼和浩特市）销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。

（五）赤峰市松山区姐妹叶菜经销处销售的韭菜，二甲戊灵不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。

二、兽药残留超标问题

呼和浩特市赛罕区桂利海鲜水产品商行销售的泥鳅鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。

三、污染物超标问题

呼和浩特市赛罕区利飞果蔬经销部销售的小米椒，镉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

特此通告。

附件：1.合格产品信息

2.不合格产品信息

3.部分不合格检验项目小知识

内蒙古自治区市场监督管理局

2025年4月11日

附件下载：

1.合格产品信息.et

2.不合格产品信息.et

3.部分不合格检验项目小知识.wps