平日去茶餐厅食饭，西式例汤少不了红汤

罗宋汤是一种源自俄罗斯的非常受欢迎的蔬菜汤。 由于“”字的读音，老一辈就把它译为“罗宋汤”，沿用至今。 罗宋汤是一种浓稠的蔬菜汤，在东欧或中欧非常流行。 它制作简单，原料丰富。 酸甜可口，又甜又香。 还有新鲜滑嫩的牛肉搭配各种蔬菜。 其营养丰富，味道醇厚。 ，在口中留下持久的香气！

平日里去茶餐厅吃饭，西式汤中少不了红汤罗宋汤。 不过汤水稀，料少汤泡饭蚂蚁庄园，所以不太想喝多少。 最好自己做一个大锅，加很多配料，味道更足。 它必须很强。 如果想让罗宋汤汤变得美味，就需要先炒一些食材，包括洋葱、大蒜、西红柿等香菜。 你需要将它们炒香，然后在水中煮沸。 如果你不想让它溶解成碎片，你必须把它煮一个小时，然后把它捞出来。 只需在饮用前将其加热，然后将其放回文火中即可。 一盆美味的罗宋汤真的会让你上天堂。

叔叔分享了罗宋汤的食谱。 简单煮一下就很美味。 尤其是罗宋汤，原料简单，制作起来也比较容易。 您也可以自行调整所需的成分。 往往是我们家里清理冰箱时最简单的一锅汤。 ，而且可以煮得更稠，加入已煮熟的米饭中，就成了汤饭，美味又方便。

虽然正宗罗宋汤的红色是甜菜根的红色，而不是西红柿带来的红色，但这里的罗宋汤确实是西红柿创造出来的鲜红色。 罗宋汤中也添加了很多蔬菜，但由于有些人无法接受甜菜根的特殊甜味，因此会省略这种成分，而添加更多的西红柿和番茄酱。 一碗温热的罗宋汤就有西红柿。 汤的酸，蔬菜的甜，有的还加了牛肉。 香浓可口的汤汁，给人带来满满的幸福感。

最简单的罗宋汤只含有甜菜、胡椒、盐、糖和一点柠檬汁。 但根据个人喜好，会添加西红柿、白菜、土豆等蔬菜配料，有的甚至添加牛肉，使其味道和质感更加丰富。 更富有。 乌克兰菜罗宋汤 - 用牛肉、西红柿和土豆烹制 1.5 小时。 浓郁的番茄香气搭配法棍，营养又饱腹。

材料：牛排骨500克，胡萝卜100克，土豆300克，洋葱300克，西红柿300克，白菜200克，辣椒2克，番茄酱适量，盐5克，姜片10克，香叶2片

川烫牛肉材料：姜片10克、黄酒15cc、葱1根

1、洋葱、土豆、胡萝卜切丁，西红柿切十字，煮烂去皮，牛肉去血水，牛肉、川牛肉配料放入冷水中浸泡。 将水煮沸至少5分钟，取出牛肉并冲洗干净。 用冷水清洗残留物并放在一边。 烧一锅热水，水烧开后加入西红柿。 煮约1分钟，直至皮肤破裂。 将西红柿去皮，一半切成方块，一半打成泥。 搁置。

2.锅中烧热油，放入姜片爆香。 将牛肉炒至表面微焦。 取出并放在一边。 不要洗锅。 将洋葱炒至半透明（约 2 分钟）。 加入胡萝卜，再次翻炒（约2分钟）。 加入牛肉、土豆、番茄块、番茄泥、番茄酱，最后加水至所需高度，煮至牛肉变软（约1.5小时）。 如果感觉汤已经蒸发了，可以随时加水继续煮。 添加月桂叶和卷心菜。 卷心菜煮熟后，加入盐和胡椒粉。

叔叔的提示

1、牛肉部分可以用当地牛肋骨，也可以用澳洲牛肋骨代替。

2. 番茄酱是以番茄为原料，用初榨橄榄油、盐和香料调味的酱汁。 是西餐中常用的酱料。 可以在市场上购买，也可以自己制作番茄酱。